MASAK SAMBAL KUAH

Kemaren gua coba2 masak, buat bekal gue ke kantor.

Kebetulan di freezer ada daging ayam kampung & bumbu2 dasar.

Sepanjang jalan pulang nih, otak gua berpikir mau dimasak gimana ya dengan persediaan yang seadanya itu. Mau ngikut resep pasti jadi kemaleman dong masaknya, lagian bahannya jg pasti nggak komplit.

Ahhhaa……ya udah deh, masak sambel aja, pokoknya gua masak sebisanya aja, dengan bahan seadanya, tinggal dicampur2, sambil2 remind lagi kalo masa sambel itu gimana.

Akhirnya, jadi nehh gua masak, and hasilnya…….lumayanlah, instead of incredible, heheheheh….

Nah, gua tulis aja ya bahannya & caranya, walaupun gua tau teman2, kakak2, ibu2 yang laen pasti udah pada tau deh, kan pada jago masak kan.

Bahan:

© Daging ayam kampung (boleh diganti ikan, daging sapi, ikan presto, dll, sesuai selera)

© Tomat, dipotong2, terserah mau bentuk apa

© Kentang, dipotong kotak2

© Daun bawang

© Air

© Asam potong

Bumbu halus:

© Cabe

© Bawang putih

© Bawang merah

© Kemiri, untuk mengentalkan kuah

© Tomat

© Yang mau pake kunyit boleh, kl gue sih nggak

Bumbunya terserah aja banyaknya, disesuaikan sama banyaknya bahan, tapi bandingannya kemiri agak dibanyaki

Teknisnya:

© Daging ayam kampung boleh direbus dl sebelum dimasukkan, biar agak2 yakin udah matang

© Tumis bumbu halus sampai harum

© Masukkan air ke bumbu yg ditumis, tunggu sampai mendidih

© Setelah mendidih, masukkan daging ayam sama kentang

© Biarin aja, sambil dijagain (apaan sih!), sambil diaduk2, hingga ayam matang

© Tambahin garam biar ada rasa

© Masukkan asam potong, tomat, & daun bawang

© Tunggu deh sampai kuah agak2 mengental & daging matang

© Rasa2in aja deh, kira2 udah berasa blm, udah matang blm, baru boleh diangkat & dinikmati

Gitu deh.....! Sorry, kemaren gak difoto....